Gohan ( arroz )

Gohan é o termo japonês para arroz cozido, e é um elemento fundamental na culinária japonesa. O arroz gohan é caracterizado por grãos mais curtos e arredondados, com textura macia e levemente pegajosa quando cozido, ideal para ser consumido com hashi (palitos). A preparação do gohan envolve um processo de lavagem cuidadoso para remover o excesso de amido, seguido de cozimento em proporção adequada de água, resultando em um arroz com sabor neutro que acompanha diversos pratos.